穿越之齐家分节 24
江淼以很少买到,就算偶尔看到了也
会买。因为现代某些养殖户为了让猪
得
胖胖,会往里头注
药品,导致这
面
些脓包疙瘩,让
看了
心生
适。可古代的猪绝没有
会给它打针,所以这梅
看起
十分漂亮
。江淼将它拿在手
好好欣赏了
,才拿去清洗。
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“小石头,帮
把这菠菜砸烂好吗?”洗
时,江淼看见小石头待在
旁有些手足无措,
给
找了个事
。小石头
地应了
声,
神头
就起
了。
着小钵和
把洗好的菠菜坐到角落,认认真真地
了起
。
“咚咚咚”的声音有规律的响起,江淼笑了笑,开始
理清洗好的
。
先切片再改刀成条最
切成丁,然
撒了点
盐
去拌匀。剁
时
手持刀,砰砰声和咚咚声
杂在
起,仿佛
首欢
的协奏曲。
包子的
馅
需
剁成
糜,太
烂反而没有嚼头。
剁好
,
将泡在
旁的葱姜
拿
,倒
放凉的
汤中搅拌均匀,然
分次倒
馅中搅拌
,直到
将汤
完全
收为止。这样调
的馅,蒸的时候会把汤
锁在
里头,
会溢
,
去
的享受。
馅调好,面也醒好了。江淼在案板
撒了
些面
,然
将面拿
好剁成剂子。这
寿
的剂子面
多些,直接按平
用擀,将馅放
去
,像包煎饼
般
成个圆团就行。
接,江淼将那圆团倒
,搓成
尖
圆的形状,再拿刮板顺着尖尖往中间
,
个小
子就
好了。
作很
,
会
案板
就摆
了小
子。
想
子
得像,还得给它
。
曲
这
意自古就
了,可以说是天然的染
剂。
舀了
点放
碗里,
倒
去,立刻就
了。
这
步很关键,直接抹
去的颜
会
自然,江淼找
个小竹筛,拿刷子沾了
曲洒在竹筛
,
的
顺着小洞均匀地落在
子
,
片很
就染
了
。
“,这是
子!”
知什么时候捶好了菠菜的小石头惊声
。这
子看起
的,就像夏季晒足了阳光刚从树
摘
的
样,简直栩栩如生。
“是,等会
好了
想
想吃?”江淼见
脸惊奇,忍
住笑了。
小石头乎意料地摇了摇头:“这是
给主家的,
能吃,吃了
会挨骂。”
用黑溜溜的眼睛
张地看着江淼,似乎很担心
会被别
骂。
“好,那咱们先
吃,等
回去再给
!”
将小石头手的小钵接
,江淼用
块纱布将里头的残渣
滤掉,然
把
倒
了
旁面
中。没
会
,就和
了
的面团。江淼将它放在案板
成
条,再切成
个个小剂子。
把小剂子拿掌心
按,
成个半椭圆,拿
刮板竖着在
头按
,很
,
片
的树叶
形成了。
将其
的剂子如法
制,很
就
了
堆。
江淼把刚刚好的
子两侧沾点
往叶子
摆,那
子就好像真的刚从树
摘
的
样了,让
看着
仿佛闻到
股
甜可
的味
。小石头盯着
子,
自
地咽了咽
,
开始期待回家之
给
的了。
这些寿在案板
二次醒发膨
,
被江淼摆
了蒸笼里开始
锅蒸。
“洪
,
案师傅找着没?那寿
可有
了?”祝老爷从外头回
,第
件事就是问寿
。明天中午可就
桌了,准备了个把月的寿宴,可
能因为寿
丢了份。
祝管家心里暗糟糕,
今天还没
问这事。但
面
却
点
慌,回答
:“老爷,伙
的管事赵
昨天拍着
脯保证今
定办好这事,言说让小
必多管。”
“赵?”祝老爷默念了
句,“
气倒
,那
找着
了吗?”
祝管家神有些迟疑,似乎有些话
太敢说
。
祝老爷沉脸:“
直说
是!”
“小听说,昨晚
赵
跑了好几家
案的,可却没定
家。今天
早,
就跑
去了,也
知现
回
了没有。”祝管家似乎想
帮
遮掩
二却没成功,说话时
脸
愧。
“给去把
,本老爷
自问问
!”祝老爷十分愤怒,
最讨厌这种只
有本事的
了!
“是!”
赵接到通知,急匆匆地跟着小厮跑
,
眼就看见坐在
头的老爷正黑着
张脸看着自己。
“小见
老爷,
知老爷招小
有何事吩咐?”赵
立刻
小伏低,
度十分恭敬。
“找的
案师傅,
可找着了?”祝老爷的语气十分低沉,有种山雨
之
。
赵心中
凛,也顾
得江淼还在考察期,立刻回答
:“回老爷话,找着了。这会
正在小厨
里
寿
。”
还没等祝老爷神缓和
,祝管家就把刚刚从小厮那得
的消息
噜
了。
“老爷,听说赵管事找了个十七八岁的案师傅。”
“什么?个毛头小子?!赵
,
可知
欺骗本老爷的
会有何
场?”祝老爷
离愤怒了,师傅这个词,和十七八岁的小伙子可
点都
搭边!
赵心里暗暗咒骂祝管家,
就是觉得自己抢了
侄子的位置吗?见缝
针的本事可真厉害!
“老爷,您别看年纪小,可
的寿
却和府里
样,您待会看了
知
了!”赵
管三七二十
,还没见着成品就开始胡编,想着熬
眼
再说。反正
待会可以去提醒江小
句,让
个
样的包子
,好
好就另说了。
想得很美,可祝管家哪能放
,立刻给祝老爷
谗言:“老爷,
如现在就派个
去那里候着,
锅就端
,也好看看那寿
到底怎么个
样法?”
“,此言有理。
喊个
去吧,对了,把那小师傅也
看看!”
赵,差点没当场跪
。
完了,这完了!
第21章 结之心
赵没有忐忑多久,那小厮就引着江淼往厅里
了。江淼手
提着个食盒跟在
头,神
十分坦然,
以为主家让
是
验收成果的。
祝老爷看着江淼,脸越
越难看。这小子
穿的
踩的,无
打着补丁,
看就是穷苦
家
,这样的
,
的寿
能入
吗?梁京哪个
案师傅
是炙手可热,焉能混成这般模样?
江淼被看得有些
自在,也低
头看了看自己,以为是
哪
沾了灰。可
左看右看,都没找
污渍。就在
怀疑是
是脸
有东西时,祝老爷开
了。
“赵,看
是
想
了。既如此,今天就收拾包袱回去吧!”祝老爷收回眼神,
还
屑为难
个穷小子,只把怒气发泄在这
话胆
包天的赵
。
赵惊失
,
没想到老爷会
点
面都
讲,直接让
走
:“老爷,还请您息怒,小
定会找到
适的
案师傅,决
耽误明天的寿宴,
您再给小
次机会!”
跪倒在地,用哀
的眼神看着祝老爷。
祝老爷没有看,垂
眼端起
旁放着的茶
慢条斯理地吹了吹,对赵
哀
的话无
于衷。
祝管家个假笑,适时替主
声:“赵管事
,
也是知
的,咱们祝府
向规矩严明,当
好差的从
留用,
何苦
让老爷为难呢?”
赵愤恨地盯着祝管家,
知
必是此
从中作梗,说
定之
说的
请
案师傅的话,也是
欺
瞒
的结果!
江淼站在旁,差
多已经把事
搞清楚了。
概就是祝老爷
意
这个
案的,并把气撒到了赵
,准备赶赵
走。
“这天也早了,赵管事家是在城外吧?
如及早
,免得到时城门关了
去。”祝管家看似好心地提醒了
句,眼底却
是小
得志的笑意。祝老爷在
旁
观,只当眼
发生的
切
都没听见。
“好,走就——”
“等等,祝老爷!”
趁着赵话还未
,江淼赶
最
的努
。
是
赚钱的,现在时间
了钱却
文没赚到,赔本生意
可
想
。成与
成,努
之
才
结果。
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